Slika ni na voljo!

Brancin v soli

Recept za pečenega brancina v soli.

Skupina: Glavne jedi

Priprava

2 brancina očistimo, luske pa pustimo.

Dno pekača pokrijemo s soljo, nanjo položimo ribi in ju nato prekrijemo s preostalo soljo.

Pečemo približno 35 min na 250° C.

Sestavine
Brancin 800g
Sol 3kg
Pripomočki
Pekač
Pečica


Vaše različice

Ni različic



Komentarji

1.

mališka (anonimnež) (09.08.07 08:57)

boljše bo,če v sol dodamo vsaj dva beljaka in vejeco rožmarina

2.

popay (anonimnež) (01.10.07 14:09)

pa kaksno olivo mmm

3.

mIRA (anonimnež) (19.10.07 09:11)

Ali ribo ješ z luskami!

4.

matjaž (anonimnež) (02.12.07 09:13)

ko se riba speče, se luske in koža zadržijo soli, riba pa je sočna in zelo zelo dobra.

5.

hugo (anonimnež) (31.03.08 19:06)

Neoluskanega vendar drobovine in škrg očiščenega brancina pusti v soli 24 ur.
Soli toliko da je ves v njej.
Groba sol.
Pazi da sol ne zaide v brancinovo notranjost-trebuh!
Po 24 urah v soli ga nahitro oplakneš, napolniš trebuh z tebi ušečnimi zelišči,
in pripraviš kot ti gre.
Lahko na žaru (15 minut) ali v pečici 150 st .celzija (25 min)
Okus bo isti.


Ime:
Komentar: