Zvezdice z jajčno kremo

Recept za zvezdice iz listnatega testa z jajčno kremo.

Skupina: Sladice

Količine za 6 zvezdic

Sestavine

250g	Listnato testo
3 kosi	Jajce - kokošje, rumenjak
75g	Sladkor - beli
30g	Pšenična bela moka
2,5dl	Kravje mleko - manj mastno

Priprava

Listnato testo razvaljamo.

Iz njega izrežemo 12 večjih zvezdic. Nato iz 6 zvezdic izrežemo manjšo, tako da dobimo le okvir zvezdice.

Polno zvezdico premažemo s stepenim rumenjakom in nanjo položimo le obrobo zvezdice. Vse skupaj premažemo s stepenim rumenjakom.

Zvezdice zložimo na pekač in pečemo na 180° C.

Ostala dva rumenjaka in sladkor mešamo toliko časa, da postane zmes penasta. Dodamo še moko in prilivamo mleko. Jajčno kremo nato kuhamo nad soparo 10 minut. Ves čas mešamo. Nato počakamo da se ohladi.

Pečene zvezdice napolnimo z jajčno kremo in ponudimo.