Skutni zavitek
Recept za zavitek iz listnatega testa s skuto in rozinami.
Skupina: Sladice
Količine za 6 oseb
Sestavine
| 100g | Rozine |
| 500g | Skuta - polnomastna |
| 100g | Sladkor - beli |
| 2 kosa | Jajce - kokošje, rumenjak |
| Svež limonin sok | |
| Limonina lupina | |
| Sol | |
| Maslo | |
| 500g | Listnato testo |
| Sladkor - v prahu |
Priprava
V lonček nalijemo toplo vodo in v njej namakamo rozine približno 15 minut.
V posodi zmešamo skuto, sladkor, rumenjaka, limonin sok, limonino lupinico, odcejene rozine in sol.
V posodici raztopimo malo masla.
Testo razvaljamo na 2 pravokotnika. Oba dela testa premažemo z maslom, nato pa damo na vsak pravokotnik polovico nadeva.
Testo zvijemo in položimo v pekač, obložen s papirjem za peko. Ob straneh ju nekajkrat prebodemo z vilicami. Premažemo ju s stopljenim maslom.
Zavitek pečemo na 190° C 15 minut, nato pa še na 160° C 15 minut.
Ko se zavitek ohladi ga potresemo s sladkorjem v prahu.