Zimski muffini
Recept za muffine s čokoladnim namazom, mandlji in začimbami.
Skupina: Sladice
Količine za 12 muffinov
Sestavine
| 220g | Pšenična bela moka |
| 3 čajne žličke | Pecilni prašek |
| 120g | Mandlji |
| Cimet | |
| Klinčki | |
| Muškatni orešček | |
| Ingver | |
| 3 kosi | Jajce - kokošje |
| 70g | Sladkor - beli |
| 150g | Čokoladni namaz |
| 1dl | Kravje mleko - manj mastno |
| 80ml | Olje - sončnično |
| 100g | Skuta - manj mastna |
| 100g | Maskarpone |
| 2 žlici | Svež pomarančni sok |
Priprava
V posodi zmešamo moko in pecilni prašek. Dodamo mlete mandlje, cimet, klinčke, muškatni orešček in ingver.
V drugi posodi penasto umešamo jajca in sladkor. Dodamo čokoladni namaz, mleko in olje.
K jajčni masi vmešamo moko in vse skupaj zgnetemo v gladko testo.
S testom napolnimo pekač za muffine in pečemo 25 minut na 180° C.
Pečene muffine vzamemo iz pekača in ohladimo.
V posodi zmešamo skuto, maskarpone, pomarančni sok in 3 žlice čokoladnega namaza.
Muffine prerežemo in namažemo s skutno kremo.