Whiskey sladoled

Sestavine

Priprava

V kozico nalijemo sladko smetano in mleko, ter dodamo sredico vanilijeve paličice in malo soli. Počasi segrevamo in ves čas mešamo.

Rumenjake in rjavi sladkor dobro zmešamo in počasi dodajamo v toplo smetano. Maso mešamo nekaj minut, da dobimo lepo, gladko kremo. Kremo nato dobro ohladimo.

Medtem, ko se krema hladi, pripravimo lešnike.

V posodi zmešamo lešnike, sladkor, sol, cimet in malo kajenskega popra. Dodamo še beljak in 2 žlici viskija.

Vse skupaj dobro premešamo in razporedimo po pekaču. Pečemo 20 min na 180° C. Med peko lešnike večkrat premešamo. Ko so lepo popečeni, jih dobro ohladimo.

V hladno kremo iz smetane vmešamo hladne lešnike in damo v zamrzovalnik za 2 uri.

Nato v maso vmešamo še 5 žlic viskija in vrnemo v zamrzovalnik.