Stročji fižol z mesom
Recept za pečen stročji fižol s puranjim mesom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500g | Stročji fižol |
| Sol | |
| 4 kosi | Paradižnik - svež |
| 4 kosi | Puranji zrezki |
| Poper | |
| 1 kos | Čebula |
| 1 žlica | Maslo |
| 1 žlica | Pšenična bela moka |
| 125ml | Zelenjavna juha |
| 100g | Sir - ementalec |
| Olje - sončnično | |
| 1 kos | Jajce - kokošje, rumenjak |
| Lešniki |
Priprava
Stročji fižol operemo in narežemo. V slani vodi ga kuhamo približno 20 minut, nato ga dobro odcedimo.
Paradižnik operemo in narežemo.
Meso umijemo in osušimo. Nato ga solimo in popramo. V ponvi segrejemo olje in na njem popečemo puranje meso.
Čebulo sesekljamo in jo prepražimo na maslu. Potresemo jo z moko in počasi prilivamo zelenjavno juho. Dodamo še sir, sol in poper. Dobro premešamo.
Fižol stresemo v jena pekač, prelijemo ga s sirno omako in pod žarom pečemo približno 8 minut.
Rumenjak zmešamo s sesekljanimi lešniki. Meso položimo v drugo jena posodo, prelijemo z jajčno mešanico in pod žarom zapečemo.
Paradižnik popečemo v ponvi, kjer smo pekli meso. Dušimo ga približno 5 minut. Solimo in popramo.
Na zrezke položimo popečen fižol in potresemo s koščki paradižnika.