Špinačne polpete
Recept za mehke krompirjeve polpete s špinači in česnom.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 450g | Krompir |
| Sol | |
| 2 žlici | Maslo |
| 4 žlice | Kravje mleko - manj mastno |
| 2 stroka | Česen |
| 200g | Špinača |
| 3 žlice | Parmezan |
| 1 žlica | Svež limonin sok |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 100g | Drobtine |
| Olje - olivno |
Priprava
Krompir olupimo, narežemo in skuhamo v slani vodi. Nato ga odcedimo in stresemo v skledo. Dodamo mu maslo in mleko ter pretlačimo.
V ponvi prepražimo sesekljan česen in mu dodamo oprano špinačo. Pražimo par minut, da voda iz špinače povre, nato z vilico vse skupaj malo pretlačimo.
K krompirju dodamo ohlajeno špinačo, nariban parmezan, limonin sok, jajce in drobtine. Vse skupaj dobro premešamo, da dobimo lepo maso. Če je masa preredka dodamo še malo moke.
V ponvi segrejemo olje. Iz mase oblikujemo majhne polpete in jih spečemo na olju. Na vsaki strani pečemo približno 4 minute.