Špinačne polpete

Recept za mehke krompirjeve polpete s špinači in česnom.

Skupina: Tople predjedi

Količine za 4 osebe

Špinačne polpete

Sestavine

450gKrompir
 Sol
2 žliciMaslo
4 žliceKravje mleko - manj mastno
2 strokaČesen
200gŠpinača
3 žliceParmezan
1 žlicaSvež limonin sok
1 kosJajce - kokošje
100gDrobtine
 Olje - olivno

Priprava

Krompir olupimo, narežemo in skuhamo v slani vodi. Nato ga odcedimo in stresemo v skledo. Dodamo mu maslo in mleko ter pretlačimo.

V ponvi prepražimo sesekljan česen in mu dodamo oprano špinačo. Pražimo par minut, da voda iz špinače povre, nato z vilico vse skupaj malo pretlačimo.

K krompirju dodamo ohlajeno špinačo, nariban parmezan, limonin sok, jajce in drobtine. Vse skupaj dobro premešamo, da dobimo lepo maso. Če je masa preredka dodamo še malo moke.

V ponvi segrejemo olje. Iz mase oblikujemo majhne polpete in jih spečemo na olju. Na vsaki strani pečemo približno 4 minute.