Snežene kepe z marelicami
Recept za kuhane snežene kepe z omako iz marelic, likerja in kisle smetane.
Skupina: Sladice
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 480g | Marelice - pločevinka |
| 30g | Kisla smetana |
| 2 žlici | Pomarančni liker |
| 1 žlica | Svež limonin sok |
| 2 kosa | Jajce - kokošje, beljak |
| 3 žlice | Sladkor - beli |
| 2,5dl | Kravje mleko - manj mastno |
Priprava
Marelice s sokom vred sesekljamo s paličnim mešalnikom. Primešamo kislo smetano, pomarančni liker in limonin sok.
Iz beljakov stepemo trd sneg. Med stepanjem počasi vsipamo sladkor.
Z žličko oblikujemo iz sladkega snega majhne žličnike.
V široko kozico vlijemo mleko. Ko zavre, kuhamo žličnike najprej z ene strani, po 1 minuti jih obrnemo in kuhamo še 1 minuto z druge strani. Poberemo jih s penovko in odcedimo.
V skodelice nalijemo marelično omako in na vrh posadimo snežene kepe.