Šampinjoni s sirom
Recept za popečene šampinjone s sirom, kislo smetano in trdo kuhanimi jajci.
Skupina: Tople predjedi
Sestavine
| 500g | Šampinjoni |
| 4 kosi | Jajce - kokošje |
| 0,5 kosi | Čebula |
| 1 žlica | Maslo |
| Sir - edamec | |
| 1 kos | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 180g | Kisla smetana |
| Sol |
Priprava
Šampinjone dobro operemo in narežemo na lističe.
Jajca trdo skuhamo, olupimo in narežemo.
Čebulo sesekljamo in prepražimo na maslu. Dodamo narezane šampinjone.
Pekač namažemo z maslom, potresemo z trdo kuhanimi jajci in z naribanim sirom. Na to stresemo šampinjone.
V posodi razžvrkljamo rumenjak, kislo smetano in sol. Prelijemo preko šampinjonov.
Pečemo na srednje močni temperaturi toliko časa, da jajčna zmes zakrkne.