Sadna pita z mandlji
Recept za krhko pito s sadjem in hrustljavimi mandljevimi lističi.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 240g | Pšenična bela moka |
| 4 žlice | Sladkor - beli |
| 1 čajna žlička | Sol |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 1 čajna žlička | Kis |
| 50ml | Voda |
| 170g | Maslo |
| 2 kosa | Breskve - sveže |
| 2 kosa | Marelice - sveže |
| 8 kosov | Jagode |
| 1 žlica | Ingver |
| 1 čajna žlička | Jedilni škrob |
| Mandlji - lističi | |
| Meta |
Priprava
V posodi zmešamo moko, 1 žlico sladkorja in sol. Dodamo 1 jajce, kis, ledeno vodo in maslo. Iz vseh sestavin zgnetemo gladko testo in ga za 1 uro postavimo v hladilnik.
Medtem ko testo počiva v hladilniku, pripravimo nadev.
Sadje narežemo in stresemo v posodo. Dodamo nariban svež ingver, jedilni škrob, 1 žlico sladkorja in sol. Nadev nežno premešamo.
Testo nato razvaljamo v obliko kroga in ga položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Po testu razporedimo sadni nadev, robove testa pa zavihamo proti sredini.
Rob premažemo s stepenim jajcem, potresemo z mandljevimi lističi in preostalim sladkorjem.
Pečemo 30 minut na 200° C.
Po pečenem pecivu potresemo metine lističe.