Slastna jagodna torta
Recept za torto iz krhkega testa, biskvita, jagod in sladke smetane.
Skupina: Sladice
Sestavine za krhko testo
| 200g | Pšenična bela moka |
| Sol | |
| 50g | Sladkor - beli |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 120g | Margarina |
| 1 žlica | Kisla smetana |
| Vino - belo |
Sestavine za biskvit
| 5 kosov | Jajce - kokošje |
| 100g | Sladkor - beli |
| 120g | Pšenična bela moka |
| 1 kos | Pecilni prašek |
| 50g | Mandlji |
Sestavine za nadev
| 150g | Marmelada |
| 500ml | Sladka smetana |
| 150g | Skuta - manj mastna |
| 400g | Jagode |
| 100g | Mandlji - lističi |
Priprava krhkega testa
V posodo damo moko, ščepec soli, sladkor, jajce, margarino, kislo smetano in malo belega vina.
Vse skupaj dobro pregnetemo, nato ga za 1 uro postavimo v hladilnik.
Testo nato razvaljamo na debelino 3 cm in ga pri 180° C pečemo 10 minut.
Priprava biskvita
V posodi penasto umešamo rumenjake in polovico sladkorja. Dodamo moko, pecilni prašek, sesekljane mandlje in sneg iz beljakov in preostalega sladkorja.
Testo vlijemo v pekač in pečemo 20 minut na 180° C.
Ko se testo ohladi, ga prerežemo na dva dela.
Priprava nadeva
Krhko testo premažemo z marelično marmelado.
Nanj položimo polovico biskvita.
Biskvit premažemo s polovico stepene sladke smetane, ki smo jo zmešali s skuto.
Dodamo narezane jagode in vse skupaj prekrijemo z drugo polovico biskvita.
Zgornjo plast premažemo s preostalo smetano in potresemo z mandljevimi lističi.