Rumove rezine
Recept za dišeče in puhaste rumove rezine s sladko smetano.
Skupina: Sladice
Sestavine za biskvit
| 200g | Maslo |
| 200g | Sladkor - beli |
| 4 kosi | Jajce - kokošje |
| 1 kos | Vanilijev sladkor |
| 200g | Pšenična bela moka |
| 0,5 kosi | Pecilni prašek |
| 50g | Jedilni škrob |
Sestavine za preliv
| 5 žlic | Rum |
| 5 žlic | Voda |
| 2 žlici | Sladkor - beli |
| 2dl | Sladka smetana |
Priprava biskvita
Penasto umešamo maslo, sladkor, rumenjake in vanilijev sladkor.
Masi narahlo primešamo sneg iz beljakov in moko, zmešamo s pecilnim praškom in jedilnim škrobom.
Testo damo na pomaščen in pomokan pekač in pečemo pri srednji temperaturi.
Priprava preliva
V posodici zmešamo rum, vodo in sladkor.
Ohlajeno pecivo večkrat prebodemo z zobotrebcem in navlažimo s prelivom.
Sladko smetano stepemo in nabrizgamo na pripravljene rezine.