Skutine rezine

Recept za pecivo s skuto, kislo smetano in sladko smetano.

Skupina: Sladice

Skutine rezine

Sestavine za biskvit

4 kosiJajce - kokošje
8 žlicSladkor - beli
1 kosVanilijev sladkor
2 žliciOlje - sončnično
2 žliciVoda
1 žlicaRum
8 žlicPšenična bela moka
0,5 kosiPecilni prašek

Sestavine za nadev

500gSkuta - polnomastna
180gKisla smetana
400mlSladka smetana
4 žliceSladkor - beli
1 kosVanilijev sladkor
 Sladkor - v prahu

Priprava biskvita

Jajca, sladkor in vanili sladkor penasto zmešamo. Dodamo še vodo, olje in rum ter dobro premešamo.

V posodo presejemo moko in pecilni prašek, ter ju dodamo k jajčni mešanici. Dobro premešamo.

Pekač namažemo z margarino, potresemo z moko in vanj vlijemo testo. Testo poravnamo in pečemo pri 180° C približno 15 min.

Ko je testo pečeno, ga ohladimo in prerežemo na polovico.

Priprava nadeva

V posodi zmešamo skuto, kislo smetano, stepeno sladko smetano, sladkor in vanilijev sladkor.

Nadev namažemo po polovici testa, pokrijemo z drugo polovico in damo v hladilnik da se pecivo ohladi.

Preden postrežemo pecivo potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo.