Polentini sendviči
Recept za sendviče iz polente, s salamo in sirom.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1,5l | Voda |
| Sol | |
| 500g | Koruzni zdrob |
| Olje - sončnično | |
| 10 rezin | Sir - gavda |
| 10 rezin | Suha salama |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| Poper | |
| Pšenična bela moka | |
| Drobtine |
Priprava
Vodo zavremo in solimo. Vanjo vmešamo koruzni zdrob. Kuhamo nekaj minut. Nato ga stresemo v namaščen pekač in počakamo da se ohladi in strdi.
Z okroglim modelčkom iz polente izrežemo 16 krogov.
Na 8 krogov polente položimo krog suhe salame in krog sira. Pokrijemo z drugim krogom polente.
Jajci stepemo, solimo in popramo.
Polentine sendviče povaljamo v moki, jajcu in drobtinah.
Nato jih ocvremo v vročem olju.