Popečena polenta z zeleno
Recept za popečeno polento z omako iz zelene in paradižnika.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1l | Voda |
| Sol | |
| 250g | Koruzni zdrob |
| 200g | Zelena |
| 1 kos | Čebula |
| 2 stroka | Česen |
| 3 žlice | Olje - olivno |
| 400g | Paradižnik - pločevinka, koščki |
| Poper | |
| Bazilika | |
| 1 žlica | Maslo |
Priprava
V loncu zavremo slano vodo in v njej skuhamo koruzni zdrob.
Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj namažemo skuhano polento. Počakamo da se ohladi.
Zeleno olupimo in narežemo na kocke. Česen in čebulo olupimo in sesekljamo.
V loncu segrejemo 2 žlici olja in na njem prepražimo česen in čebulo. Dodamo zeleno in pražimo 2 minuti.
Dodamo paradižnikove koščke, sol in poper. Omako kuhamo 20 minut. Nato ji primešamo baziliko in maslo.
Polento narežemo. V ponvi segrejemo preostalo olje in na njem popečemo polento. Na vsaki strani jo pečemo 2 minuti.