Pita s salamo
Recept za odlično pito s posebno salamo, skuto, kislo smetano in paradižnikom.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine za testo
| 500g | Pšenična bela moka |
| 125g | Maslo |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| Sol |
Sestavine za nadev
| 250g | Skuta - manj mastna |
| 150g | Kisla smetana |
| 4 kosi | Jajce - kokošje |
| 3 žlice | Koruzna moka |
| Sol | |
| Poper | |
| 15 kosov | Paradižnik - češnjev |
| 100g | Posebna salama |
Priprava testa
V posodi zgnetemo moko, maslo, jajce, 2 žlici hladne vode in sol.
Testo zavijemo v folijo in za 1 uro postavimo v hladilnik.
Nato ga razvaljamo in položimo na namaščen pekač.
Priprava nadeva
V posodi zmešamo skuto, kislo smetano, jajca, koruzno moko, sol in poper.
Češnjeve paradižnike operemo in prerežemo na polovico.
Posebno salamo narežemo na kocke.
K skuti vmešamo paradižnik in posebno salamo.
Mešanico razporedimo po testu in pečemo 45 minut na 180° C.