Pita s pinjolami
Recept za pito s skuto, pinjolami in sladko smetano.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 150g | Pšenična bela moka |
| Sol | |
| 150g | Sladkor - beli |
| 100g | Maslo |
| 350g | Skuta - manj mastna |
| 4 žlice | Sladka smetana |
| 3 kosi | Jajce - kokošje |
| 1 žlica | Pomarančna lupina |
| 100g | Pinjole |
Priprava
V posodi zgnetemo moko, sol, 25g sladkorja in maslo. Dodamo še malo vode. Testo nato zavijemo v folijo in za 1 uro shranimo v hladilniku.
Nato ga razvaljamo in položimo na namaščen pekač. Nanj damo papir za peko in fižol. Pečemo 15 minut na 190° C.
V posodi zmešamo skuto, sladko smetano, stepena jajca, sladkor, pomarančno lupinico in polovico pinjol.
Iz delno pečenega testa odstranimo papir za peko in fižol. Nanj damo pripravljen nadev in potresemo s preostalimi pinjolami.
Pečemo še 35 minut.