Omaka z bučkami
Recept za enostavno omako iz svežih bučk, paradižnika, kisle smetane in parmezana.
Skupina: Omake in prelivi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1 kos | Čebula |
| Olje - sončnično | |
| 600g | Bučke |
| 1 kos | Paradižnik - svež |
| Sol | |
| Poper | |
| Bazilika | |
| Rožmarin | |
| 1 čajna žlička | Gorčica |
| 100g | Kisla smetana |
| 1 žlica | Parmezan |
Priprava
Čebulo na drobno sesekljamo, jo damo na vroče olje in jo nekaj časa dušimo.
Bučke operemo in narežemo na kocke.
Paradižnik operemo in tudi narežemo na kocke.
Bučke in paradižnik dodamo k čebuli. Solimo, popramo, dodamo malo bazilike, rožmarina in žličko gorčice. Zalijemo z 1 dl vode.
Posodo pokrijemo in dušimo 20 min.
Nato omaki primešamo še kislo smetano, parmezan in če je potrebno še nekoliko vode.