Mlečni riž z bananami
Recept za kremni mlečni riž s karameliziranimi bananami.
Skupina: Sladice
Količine za 8 oseb
Sestavine za mlečni riž
| 6dl | Voda |
| Sol | |
| 300g | Riž |
| 8dl | Kravje mleko - manj mastno |
| 100g | Sladkor - rjavi |
| 4 kosi | Cimetova paličica |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 2 žlici | Maslo |
| Vanilijeva palčka |
Sestavine za karamelizirane banane
| 4 žlice | Maslo |
| 80g | Sladkor - rjavi |
| 0,5dl | Sladka smetana |
| Sol | |
| 3 kosi | Banane |
| 2 žlici | Rum |
| Vanilijeva palčka | |
| Piškoti |
Priprava riža
Zavremo vodo, vanjo dodamo sol in riž. Kuhamo 20 minut.
V ločenem loncu segrejemo 6 dl mleko, dodamo rjavi slakdor, cimetove paličice, sol in kuhan riž. Kuhamo še približno 15 minut, nato odstranimo cimet, prilijemo preostalo mleko, dodamo stepeni jajci in kuhamo še 2 minute. V kuhan riž vmešamo maslo in vanilijo.
Mlečni riž razporedimo v posodice, dodamo karamelizirane banane skupaj z omako in nadrobljene piškotke.
Priprava karameliziranih banan
V ponvi segrejemo maslo, dodamo rjavi sladkor in segrevamo približno 5 minut, da se lepo stopi.
Prilijemo sladko smetano, dodamo sol in kuhamo še par minut.
Banane narežemo in dodamo v ponev. Prilijemo rum in kuhamo še par minut.
Na koncu potresemo z vanilijo.