Bananino pecivo
Recept za pecivo z banano in rumovim prelivom.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 11 žlic | Maslo |
| 150g | Sladkor - rjavi |
| 1 čajna žlička | Cimet |
| 0,5dl | Rum |
| 3 kosi | Banane |
| 180g | Pšenična bela moka |
| 2 čajni žlički | Pecilni prašek |
| 100g | Sladkor - beli |
| Sol | |
| 3 kosi | Jajce - kokošje |
| 1dl | Svež jabolčni sok |
| Vanilijeva palčka |
Priprava
V ponvi segrejemo 4 žlice masla, rjavi sladkor in cimet. Mešamo, da se sladkor lepo stopi, nato pa prilijemo še rum.
Banane narežemo in položimo na pekač. Prelijemo jih s pripravljeno rumovo omako.
V posodi zmešamo moko, pecilni prašek, sladkor in sol.
Rumenjake stepemo v peno, nato pa dodamo jabolčni sok in vanilijo. Počasi vmešamo preostalo stopljeno maslo in mešanico z moko.
Iz beljakov stepemo trd sneg in ga nežno vmešamo v pripravljeno testo.
Testo prelijemo preko banan in pečemo 30 minut na 200° C. Ko je pecivo pečeno, ga še približno 10 minut pustimo v pekaču, nato pa vse skupaj obrnemo, tako da se banane nahajajo na vrhu.