Bananino pecivo

Recept za pecivo z banano in rumovim prelivom.

Skupina: Sladice

Bananino pecivo

Sestavine

11 žlicMaslo
150gSladkor - rjavi
1 čajna žličkaCimet
0,5dlRum
3 kosiBanane
180gPšenična bela moka
2 čajni žličkiPecilni prašek
100gSladkor - beli
 Sol
3 kosiJajce - kokošje
1dlSvež jabolčni sok
 Vanilijeva palčka

Priprava

V ponvi segrejemo 4 žlice masla, rjavi sladkor in cimet. Mešamo, da se sladkor lepo stopi, nato pa prilijemo še rum.

Banane narežemo in položimo na pekač. Prelijemo jih s pripravljeno rumovo omako.

V posodi zmešamo moko, pecilni prašek, sladkor in sol.

Rumenjake stepemo v peno, nato pa dodamo jabolčni sok in vanilijo. Počasi vmešamo preostalo stopljeno maslo in mešanico z moko.

Iz beljakov stepemo trd sneg in ga nežno vmešamo v pripravljeno testo.

Testo prelijemo preko banan in pečemo 30 minut na 200° C. Ko je pecivo pečeno, ga še približno 10 minut pustimo v pekaču, nato pa vse skupaj obrnemo, tako da se banane nahajajo na vrhu.