Melonina pita

Recept za krhko masleno pito s svežo melono in marelično marmelado.

Skupina: Sladice

Količine za 6 oseb

Sestavine

250gPšenična bela moka
150gMaslo
 Limonina lupina
50gSladkor - beli
2 žliciRum
 Sol
1 kosJajce - kokošje
2 kosaJajce - kokošje, rumenjak
200gMarmelada
250gMelona
4 kosiJajce - kokošje, beljak
150gSladkor - v prahu

Priprava

V posodi zgnetemo moko, maslo, limonino lupinico, sladkor, rum, sol, jajce in rumenjaka.

Gladko testo zavijemo v folijo in za 1 uro postavimo v hladilnik.

Testo nato razvaljamo in razporedimo po pekaču. Oblikujemo tudi rob.

Pečemo ga 30 minut na 190° C. Nato ga nekoliko ohladimo in premažemo z marelično marmelado.

Melono očistimo in nastrgamo, ter potresemo po marmeladi.

Beljake in sladkor v prahu stepemo v trd sneg. Sneg razporedimo po nadevu in pri 140° C pečemo še toliko časa, da lepo porjavi.