Lešnikova torta
Recept za puhasto lešnikovo torto z vloženimi jagodami in stepeno sladko smetano.
Skupina: Sladice
Sestavine za biskvit
| 6 kosov | Jajce - kokošje |
| 6 žlic | Sladkor - beli |
| 100g | Lešniki |
| 2 žlici | Pšenična bela moka |
Sestavine za nadev
| 2 kosa | Sladka smetana |
| Sladkor - beli | |
| 750g | Jagode |
Priprava biskvita
Z mešalnikom penasto umešamo 6 rumenjakov in sladkor.
Nato dodamo mlete lešnike in moko.
Nazadnje narahlo primešamo trd sneg iz beljakov.
Testo damo v pekač, poravnamo in pri 200° C pečemo približno 30 minut.
Ohlajen biskvit prerežemo.
Spodnji del navlažimo z jagodnim sokom in premažemo s polovico kreme. Nanj položimo drugo del, navlažimo s sokom in premažemo s preostalo kremo.
Torto postavimo v hladilnik za pol ure.
Priprava nadeva
S mešalnikom stepemo sladki smetani in ju sladkamo.
Kompot iz jagod odcedimo, sok prihranimo.
Jagode pretlačimo in jih primešamo smetani.