Kruhki s humusom
Recept za kruhke s peteršiljevim humusom, solato in paradižnikom.
Skupina: Hladne predjedi
Količine za 4 kruhke
Sestavine za kruhke
| 4 rezine | Kruh - toast |
| 2 kosa | Paradižnik - svež |
| 1 kos | Paprika |
| Zelena solata | |
| 1 žlica | Javorjev sirup |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 2 žlici | Kis - balzamični |
| 1 žlica | Kis |
| Sol | |
| Poper |
Sestavine za humus
| 400ml | Čičerika - pločevinka |
| 1 strok | Česen |
| Peteršilj | |
| 3 žlice | Olje - olivno |
| 1 žlica | Svež limonin sok |
| 2 žlici | Svež pomarančni sok |
| 1 čajna žlička | Omaka - tahini |
| Kumina | |
| Sol | |
| Poper |
Priprava kruhkov
Kruhke premažemo s pripravljenim humusom, dodamo narezan paradižnik in papriko.
Solato operemo, odcedimo in položimo na kruhke.
V posodici zmešamo javorjev sirup, olivno olje, balzamični kis, kis, sol in poper. Pripravljeno mešanico pokapljamo po zelenjavi.
Priprava humusa
V mešalnik stresemo odcejeno kuhano čičeriko, dodamo olupljen česen, peteršilj, olivno olje, limonin in pomarančni sok, tahini, mleto kumino, sol in poper.
Zmiksamo v gladko maso.