Brokoli z zeliščno skuto
Recept za kuhan brokoli z aromatično skutno omako.
Skupina: Hladne predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 300g | Skuta - polnomastna |
| 150g | Kravje mleko - polnomastno |
| 3 stroki | Česen |
| 1 kos | Čebula |
| Peteršilj | |
| Sol | |
| Poper | |
| 1kg | Brokoli |
Priprava
Skuto gladko zmešamo z mlekom.
Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Prav tako operemo manjši šopek peteršilja in ga nasekljamo.
Zelišča zmešamo s skuto ter posolimo in popopramo.
Skuto postavimo v hladilnik.
Medtem na hitro skuhamo v slani vodi brokoli. Cvetove preložimo na krožnik.
Vsaki porciji dodamo žlico zeliščne skute.