Kostanjev pire
Recept za kostanjev pire s stepeno sladko smetano.
Skupina: Sladice
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500g | Kostanj |
| Sol | |
| 1dl | Kravje mleko - manj mastno |
| 5 žlic | Sladkor - beli |
| Cimet | |
| 2,5dl | Sladka smetana |
Priprava
S kostanja najprej olupimo zunanjo rjavo lupino in ga damo kuhat v hladno vodo. Dodamo malo soli.
Vre naj toliko časa, da je kostanj kuhan, vendar še čvrst. Kostanj odcedimo in še vročega olupimo.
Olupljen kostanj damo v posodo skupaj z mlekom in sladkorjem. Prevremo, malo ohladimo in pretlačimo. Pireju dodamo malo cimeta.
Sladko smetano stepemo.
Kostanjev pire naložimo v plitve skodelice in kupčke prekrijemo s stepeno sladko smetano.