Jajčna omleta s kozjim sirom

Recept za kruhke premazane s kozjim sirom, puhasto jajčno omleto in rukolo.

Skupina: Tople predjedi

Jajčna omleta s kozjim sirom

Sestavine

 Sir - kozji
 Drobnjak
 Peteršilj
 Sol
 Poper
 Svež limonin sok
 Olje - olivno
1 čajna žličkaMed
 Rukola
1 žlicaMaslo
4 kosiJajce - kokošje
 Kruh - bombeta

Priprava

V posodici zmešamo mehak kozji sir, dodamo sesekljan drobnjak, peteršilj, sol in poper.

V drugi posodici zmešamo limonin sok, olivno olje, med, sol in poper. Operemo še rukolo in jo dobro osušimo.

Ponev segrejemo in namastimo z maslom.

Jajca stepemo skupaj s soljo in poprom, ter spečemo v vroči ponvi

Kruhke narežemo, premažemo z namazom iz kozjega sira, ter obložimo z jajčno omleto in rukolo. Na koncu pokapljamo še z medenim prelivom.