Jajčka z rukolo in kozjim sirom

Recept za pečena jajca s porom, rukolo in koščki kozjega sira.

Skupina: Tople predjedi

Količine za 4 osebe

Jajčka z rukolo in kozjim sirom

Sestavine

1 žlicaMaslo
1 žlicaOlje - olivno
1 kosPor
2 strokaČesen
 Rukola
8 kosovJajce - kokošje
100mlKravje mleko - manj mastno
 Peteršilj
 Sol
 Poper
 Sir - kozji

Priprava

V ponvi segrejemo maslo in olivno olje.

Por narežemo na kolobarčke in ga dodamo v ponev. Pražimo nekaj minut, nato dodamo še strt česen in rukolo.

V posodi stepemo jajca in mleko. Dodamo sesekljan peteršilj, sol in poper.

Jajčno maso vlijemo v ponev in pečemo toliko časa, da jajca lepo zakrknejo.

Malo pred koncem po jajcih potresemo še koščke kozjega sira.