Jagodni cmoki s cimetom
Recept za krompirjeve cmoke z jagodami in hrustljavimi drobtinami.
Skupina: Sladice
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 750g | Krompir |
| Sol | |
| 12 kosov | Jagode |
| 200g | Pšenična bela moka |
| 150g | Maslo |
| 1 kos | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 100g | Drobtine |
| 2 žlici | Sladkor - beli |
| 0,5 čajne žličke | Cimet |
Priprava
Krompir olupimo, operemo, narežemo in kuhamo v osoljenem kropu približno 20 min.
Jagode operemo.
Kuhan krompir odcedimo in pretlačimo.
Krompirjev pire, moko, 75 g stopljenega masla, sol in rumenjak zamesimo v gladko testo.
Iz testa oblikujemo klobaso in jo razdelimo na 12 kosov.
Vsak kos med dlanmi sploščimo in nanj položimo jagodo. Ovijemo jo s testom in oblikujemo cmok.
Cmoke damo kuhat v osoljen krop. Kuhamo jih 20 min.
Na preostalem maslu prepražimo drobtine. Dodamo sladkor in cimet ter premešamo.
Cmoke poberemo iz vode in odcedimo na cedilu.
Povaljamo jih v mešanici drobtin, sladkorja in cimeta.