Krhka jagodna pita
Recept za pito iz krhkega testa z maskarponejem in jagodami.
Skupina: Sladice
Količine za 12 oseb
Sestavine
| 120g | Pšenična bela moka |
| 30g | Pšenična polnozrnata moka |
| Cimet | |
| Nageljnove žbice | |
| Sol | |
| 120g | Maslo |
| 2 žlici | Sladkor - rjavi |
| 2 žlici | Sladkor - beli |
| 5 žlic | Med |
| 220g | Maskarpone |
| 2 žlici | Kravje mleko - manj mastno |
| Vanilijev sladkor | |
| Limonina lupina | |
| Jagode |
Priprava
V posodo stresemo moko, polnozrnato moko, cimet, nagljeve žbice in sol.
V drugi posodi penasto stepemo maslo, rjavi sladkor in beli sladkor, nato dodamo 2 žlici medu. Počasi dodajamo še moko in mešamo toliko časa, da nastane lepo gladko testo.
Testo razvaljamo in položimo na namaščen pekač za pite. Nekajkrat ga preluknjamo z vilico, nato pa pečemo 17 minut na 180° C. Pečeno testo dobro ohladimo.
Z mešalnikom penasto zmešamo maskarpone, mleko, 2 žlici medu, vanilijev sladkor in limonino lupinico. S pripravljeno kremo namažemo ohlajeno testo.
Jagode operemo in narežemo. Razporedimo jih po kremi.
1 žlico medu segrejemo in z njim premažemo jagode.
Pito postavimo v hladilnik za 1 uro, da se dobro ohladi.