Mlečni riž z jagodami

Recept za mlečni riž z jagodami, cimetom, pomarančno lupinico in jagodnim prelivom.

Skupina: Sladice

Količine za 4 osebe

Sestavine

1lKravje mleko - manj mastno
1 kosVanilijev sladkor
 Cimet
 Pomarančna lupina
30gMaslo
300gRiž
1kgJagode
 Limonina lupina
2 žliciSvež limonin sok
150gSladkor - beli
175mlSvež pomarančni sok
2 žliciKisla smetana

Priprava

Pristavimo mleko, dodamo vanili sladkor, cimet in pomarančno lupino, ter počakamo da zavre.

V kozici razpustimo maslo in prepražimo riž, da zrnca posteklenijo.

Prilijemo toliko vročega mleka, da je riž pokrit.

Kuhamo v posodi brez pokrova 25 do 30 min. Postopoma prilivamo še preostalo mleko. Večkrat premešamo.

Medtem očistimo jagode in jih narežemo na četrtine.

S paličnim mešalnikom sesekljamo 250 g jagod, limonin sok, limonino lupinico in 50 g sladkorja.

Pristavimo pomarančni sok in 100 g sladkorja. Ko zavre, ga prilijemo k rižu in kuhamo še 5 min, da tekočina povre.

Riž naj se nekoliko ohladi.

Med riž primešamo preostale narezane jagode in kislo smetano.

Riž ponudimo s jagodnim prelivom.