Jagodni piškoti

Recept za piškote z jagodami, belo čokolado in ricotto.

Skupina: Sladice

Sestavine

150gPšenična bela moka
 Pecilni prašek
 Sol
60gMaslo
120gSladkor - beli
100gSir - ricotta
1 kosJajce - kokošje
 Vanilijev sladkor
140gČokolada - bela
100gJagode
2 žliciSvež limonin sok
 Sladkor - v prahu

Priprava

V posodi zmešamo moko, sol in pecilni prašek.

V drugi posodi penasto stepemo maslo, sladkor in ricotto. Dodamo jajce in vanilijev sladkor.

Čokolado narežemo na majhne koščke.

Jagode operemo, narežemo in pokapljamo z limoninim sokom. Pustimo stati nekaj minut, nato jih potresemo z 1 žlico moke. Na rahlo premešamo.

Moko zmešamo s penasto jajčno maso. Dodamo koščke bele čokolade in jagode.

Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj polagamo kupčke iz pripravljene mase. Pomagamo si z žlico. Pekač nato za 15 minut položimo v hladilnik.

Potresemo s sladkorjem v prahu in pečemo 15 minut na 180° C.