Nežno pecivo
Recept za pecivo z vanilijevim pudingom, kavnim likerjem in rozinami.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 200g | Rozine |
| 5 žlic | Liker - kavni |
| 250g | Maslo |
| 150g | Sladkor - beli |
| 6 kosov | Jajce - kokošje |
| Sol | |
| 275g | Pšenična bela moka |
| Pecilni prašek | |
| 400ml | Kravje mleko - manj mastno |
| 100ml | Rum |
| Puding - v prahu | |
| Vanilijev sladkor | |
| 150g | Čokolada - bela |
| Kakav v prahu |
Priprava
V posodo damo rozine in jih prilijemo s kavnim likerjem. Pustimo jih stati 1 uro.
Z mešalnikom penasto umešamo 150g masla in sladkor. Postopno dodajamo jajca, sol, moko, pecilni prašek in 2 žlici mleka. V pripravljeno testo umešamo še rozine skupaj z likerjem.
Maso stresemo v namaščen pekač in pečemo 30 minut na 180° C. Pečeno testo ohladimo, pokapljamo z rumom in pustimo stati 1 uro.
V posodici zmešamo vanilijev puding, malo mleka, malo sladkorja in vanilijev sladkor. Preostali mleko zavremo in v njem skuhamo puding.
Belo čokolado raztopimo v posodi nad vrelo vodo. V drugi posodici pa raztopimo preostalo maslo.
K pudingu vmešamo belo čokolado in maslo. Vse skupaj prelijemo preko pečenega biskvita.
Potresemo s kakavom.