Jabolčni štruklji
Recept za štruklje iz vlečenega testa z jabolki in rozinami.
Skupina: Sladice
Sestavine za testo
| 250g | Pšenična bela moka |
| 3 žlice | Olje - sončnično |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| Sol |
Sestavine za nadev
| 4 žlice | Kisla smetana |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| Drobtine | |
| Pšenični zdrob | |
| 5 kosov | Jabolka |
| Sladkor - beli | |
| Rozine | |
| Cimet | |
| Sol |
Priprava testa
V posodo damo moko, olje, jajce, sol in toliko vode, da zgnetemo gladko testo.
Testo premažemo z oljem in pustimo počivati 1 uro.
Nato testo razvaljamo in razvlečemo.
Priprava nadeva
Testo premažemo s kislo smetano, ki smo jo stepli z jajcem.
Potresemo z drobtinami, pšeničnim zdrobom, naribanimi olupljenimi jabolki, sladkorjem, rozinami in cimetom.
Testo zvijemo in ga položimo na vlažno kuhinjsko krpo, ki jo nato povežemo z nitko.
Štrukelj kuhamo 30 minut v slani vodi.
Nato štrukelj narežemo in zabelimo z drobtinami in sladkorjem.