Jabolčni narastek
Recept za okusen narastek z dušenimi jabolki, rozinami in rumom.
Skupina: Sladice
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 60g | Maslo |
| 100g | Sladkor - beli |
| 3 kosi | Jajce - kokošje |
| 60g | Pšenična bela moka |
| 1 ščepec | Sol |
| 0,5l | Kravje mleko - polnomastno |
| 0,5kg | Jabolka |
| 1 kos | Vanilijev sladkor |
| 1 žlica | Rum |
| 30g | Rozine |
| Margarina | |
| Drobtine | |
| Sladkor - v prahu |
Priprava
Maslo, polovico sladkorja in rumenjake penasto umešamo.
Med mešanjem počasi dodamo moko, sol in mleko ter mešamo, dokler ni testo gladko.
Jabolka operemo, olupimo in narežemo na krhlje.
V kozico stresemo narezana jabolka, dodamo malo vode, preostanek sladkorja, vanilijev sladkor ter rum. Vse skupaj dušimo, da se jabolka zmehčajo.
Ohlajena jabolka ter rozine dodamo v testo in narahlo dodamo še sneg iz beljakov.
Maso stresemo v namaščen in z drobtinami posut pekač in postavimo v pečico. Pečemo na srednji temperaturi približno 30 - 40 minut.
Pečeno sladico potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.