Fagioli all' Uccelleto
Recept za bel fižol s česnom po toskansko.
Skupina: Tople predjedi
Sestavine
| 500g | Fižol - suh |
| 1 kos | Česen |
| Žajbelj | |
| Sol | |
| Poprova zrna | |
| 3 žlice | Olje - olivno |
Priprava
Bel fižol namočimo in pustimo čez noč. Nato ga odcedimo in stresemo v lonec. Prilijemo toliko hladne vode, da je fižol prekrit.
Glavico česna razdelimo na stroke in jih olupimo.
K fižolu dodamo žajbelj, česen in 1 žlico olivnega olja. Kuhamo približno 2 uri.
Na koncu dodamo sol, poper in preostalo olivno olje.