Cvetačni narastek
Recept za narastek iz cvetače s skuto, kruhom, kislo smetano in sirom.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1 kos | Cvetača |
| Sol | |
| Kumina | |
| 250g | Skuta - polnomastna |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 1 rezina | Kruh - beli |
| Kravje mleko - polnomastno | |
| Olje - sončnično | |
| 1 žlica | Drobtine |
| Drobnjak | |
| 2 žlici | Kisla smetana |
| Sir - edamec |
Priprava
Cvetačo razdelimo na cvetke in jo dobro operemo.
V slani vodi jo kuhamo 5-10 minut. Med kuhanjem ji dodamo še kumino.
Ko je kuhana jo dobro odcedimo.
V posodici zmešamo skuto in rumenjak.
Kruh narežemo na kocke in ga prelijemo z malo mleka, toliko da se napoji. Stresemo ga k skuti.
Dodamo še cvetačo in dobro premešamo.
Iz beljaka stepemo sneg in ga narahlo vmešamo k skuti in cvetači.
Pekač namastimo z oljem in potresemo z drobtinami. Vanj stresemo cvetačo.
Potresemo jo še s sesekljanim drobnjakom, premažemo s kislo smetano, ter dodamo nariban sir.
Pečemo 20 minut na 180° C.