Čokoladni tiramisu

Recept za tiramisu s čokoladno kremo.

Skupina: Sladice

Čokoladni tiramisu

Sestavine

170gČokolada - temna
350mlSladka smetana
6 kosovJajce - kokošje, rumenjak
200gSladkor - beli
450gMaskarpone
 Sol
 Vanilijev sladkor
400mlKravje mleko - polnomastno
 Kakav v prahu
30 kosovPiškoti - otroški

Priprava

Čokolado zdrobimo in stresemo v posodo.

Polovico sladke smetane segrejemo in prelijemo preko čokolade. Mešamo toliko časa, da se čokolada lepo stopi. Čokolado nato ohladimo in položimo v hladilnik, da se nekoliko strdi.

V posodo damo rumenjake in sladkor, ter stepamo približno 3 minute, da nastane lepa krema. Vmešamo mascarpone, sol in vanilijev sladkor.

Preostalo sladko smetano stepemo in vmešamo v mascarpone kremo.

Mleko segrejemo in vanj vmešamo kakav. Vse skupaj ohladimo.

Piškote najprej pomočimo v kakav in jih položimo v kozarec. Dodamo plast čokoladne kreme, plast mascarpone kreme in postopek ponavljamo.

Po vrhu potresemo še kakav v prahu. Tiramisu ohladimo in nato postrežemo.