Čokoladni tiramisu
Recept za okusen otroški tiramisu s čokoladno kremo in kakavom.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 170g | Čokolada - temna |
| 350ml | Sladka smetana |
| 6 kosov | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 200g | Sladkor - beli |
| 450g | Maskarpone |
| Sol | |
| Vanilijev sladkor | |
| 400ml | Kravje mleko - polnomastno |
| Kakav v prahu | |
| 30 kosov | Piškoti - otroški |
Priprava
Čokolado zdrobimo in stresemo v posodo.
Polovico sladke smetane segrejemo in prelijemo preko čokolade. Mešamo toliko časa, da se čokolada lepo stopi. Čokolado nato ohladimo in položimo v hladilnik, da se nekoliko strdi.
V posodo damo rumenjake in sladkor, ter stepamo približno 3 minute, da nastane lepa krema. Vmešamo mascarpone, sol in vanilijev sladkor.
Preostalo sladko smetano stepemo in vmešamo v mascarpone kremo.
Mleko segrejemo in vanj vmešamo kakav. Vse skupaj ohladimo.
Piškote najprej pomočimo v kakav in jih položimo v kozarec. Dodamo plast čokoladne kreme, plast mascarpone kreme in postopek ponavljamo.
Po vrhu potresemo še kakav v prahu. Tiramisu ohladimo in nato postrežemo.