Tiramisu
Recept za sladico z otroškimi piškoti, kavo, maskarponejem in čokolado.
Skupina: Sladice
Količine za 4 osebe
Sestavine
| Kava | |
| 2 žlici | Rum |
| 2 kosa | Jajce - kokošje, beljak |
| 3 kosi | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 70g | Sladkor - v prahu |
| 250g | Maskarpone |
| Limonina lupina | |
| Piškoti - otroški | |
| 50g | Čokolada - temna |
| Kakav v prahu |
Priprava
Kavo skuhamo brez sladkorja, jo nekoliko ohladimo in ji primešamo rum.
Iz beljakov stepemo trd sneg.
Z mešalnikom penasto umešamo rumenjake in sladkor v prahu. Na rahlo primešamo maskarpone, nato dodamo še sneg in malo limonine lupinice.
Otroške piškote na hitro pomočimo v kavo in jih polagamo po pekaču. Prelijemo jih s polovico pripravljene kreme. Naribamo čokolado. Postopek še enkrat ponovimo, le da na vrhu namesto čokolade potresemo kakav v prahu.
Sladico prekrijemo s folijo in za vsaj 3 ure postavimo v hladilnik.