Brokoli s tofujem
Recept za kuhan brokoli z okusnim mariniranim tofujem.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1kg | Brokoli |
| 300g | Tofu |
| 0,5dl | Sojina omaka |
| 0,5dl | Zelenjavna juha |
| 1 žlica | Svež limonin sok |
| 1 žlica | Olje - olivno |
| 0,5 čajne žličke | Ingver |
| 1 ščepec | Poper |
Priprava
Brokoli očistimo in ga na hitro skuhamo, da ostane še čvrst.
Tofu narežemo na kocke in jih položimo v marinado iz sojine omake, zelenjavne juhe, limoninega soka, olja, olupljenega in naribanega ingverja in ščepca popra. V hladilniku ga pustimo vsaj dve uri.
Cvetove brokolija naložimo na krožnik in dodamo mariniran tofu, ki ga prelijemo s preostankom marinade.