Beljakov kolač
Recept za krhek kolač iz beljakov, rozin, ruma in lešnikov.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 40g | Rozine |
| Rum | |
| 7 kosov | Jajce - kokošje, beljak |
| 180g | Sladkor - beli |
| 160g | Pšenična bela moka |
| 40g | Lešniki |
| 70g | Maslo |
Priprava
Rozine namočimo v rumu.
Iz beljakov stepemo trd sneg.
K njemu primešamo sladkor, moko, rozine, sesekljane lešnike in raztopljeno maslo.
Zmes vlijemo v namaščen pekač in pečemo 45 minut na 200° C.
Ohlajeno pecivo narežemo na rezine in jih damo za nekaj minut sušit v pečico na 50° C.