Bananini kolački
Recept za mehke kolačke s pretlačeno banano in vanilijo.
Skupina: Sladice
Količine za 8 kolačkov
Sestavine
| 350g | Pšenična bela moka |
| 1 žlica | Pecilni prašek |
| 1 čajna žlička | Sol |
| 70g | Sladkor - beli |
| 4 žlice | Maslo |
| 1 čajna žlička | Ekstrakt - vanilijev |
| 1 kos | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 130ml | Kravje mleko - polnomastno |
| 220g | Banane |
| 100g | Sladkor - v prahu |
| 1 kos | Vanilijev sladkor |
| 3 žlice | Voda |
Priprava
V posodi zmešamo moko, pecilni prašek, sol in sladkor. Dodamo na majhne koščke narezano maslo in vse skupaj pregnetemo. Nato v posodo dodamo še vanilijev ekstrakt, rumenjak, mleko in pretlačeno banano.
Vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladko testo. Po potrebi dodamo še malo mleka.
Testo pregnetemo in iz njega oblikujemo 8 kolačkov. Polagamo jih na pekač obložen s papirjem za peko in pečemo 30 minut na 200° C.
V posodici zmešamo sladkor v prahu, vanilijev sladkor in vodo. Še vroče kolačke premažemo in dobro ohladimo.