Ajdovi žganci
Recept za žgance iz ajdove moke, zabeljene z ocvirki.
Skupina: Priloge in prikuhe
Sestavine
| 1l | Voda |
| Sol | |
| 500g | Ajdova moka |
| 2 žlici | Olje - sončnično |
| 1 žlica | Ocvirki |
| 3 žlice | Kisla smetana |
Priprava
V lonec nalijemo hladno vodo, jo solimo in počakamo da zavre.
Vanjo vmešamo ajdovo moko, pustimo da vre 10 minut, nato pa v sredini, v kepo, s kuhalnico naredimo luknjo.
Počasi naj masa vre še 30 minut.
Odvečno vodo odlijemo, k žgancem dodamo olje in jih s kuhalnico dobro premešamo.
S pomočjo kuhalnice in vilic, jih nadrobimo v skledo, ter zabelimo z ocvirki in kislo smetano.