Ajdovi žganci

Recept za žgance iz ajdove moke, zabeljene z ocvirki.

Skupina: Priloge in prikuhe

Sestavine

1lVoda
 Sol
500gAjdova moka
2 žliciOlje - sončnično
1 žlicaOcvirki
3 žliceKisla smetana

Priprava

V lonec nalijemo hladno vodo, jo solimo in počakamo da zavre.

Vanjo vmešamo ajdovo moko, pustimo da vre 10 minut, nato pa v sredini, v kepo, s kuhalnico naredimo luknjo.

Počasi naj masa vre še 30 minut.

Odvečno vodo odlijemo, k žgancem dodamo olje in jih s kuhalnico dobro premešamo.

S pomočjo kuhalnice in vilic, jih nadrobimo v skledo, ter zabelimo z ocvirki in kislo smetano.