Blini z lososom

Recept za bline iz ajdove moke s kislo smetano in lososom.

Skupina: Tople predjedi

Količine za 4 osebe

Sestavine

125gAjdova moka
125gPšenična bela moka
7gKvas - instant
1 čajna žličkaSol
375gKravje mleko - manj mastno
2 kosaJajce - kokošje
 Olje - sončnično
 Kisla smetana
 Losos - dimljeni

Priprava

V posodi zmešamo ajdovo in pšenično moko.

Dodamo kvas, sol, mlačno mleko, 1 jajce in 1 rumenjak, ter vse skupaj dobro zgnetemo.

Testo pokrijemo in pustimo vzhajati 1 uro.

V drugi posodi stepemo preostali beljak in ga vmešamo k testu.

V ponvi segrejemo olje. Vanjo vlijemo toliko testa, da dobimo manjši krog. Ko je testo na 1 strani pečeno, ga obrnemo in spečemo še na drugi strani. Postopek ponavljamo dokler nam ne zmanjka testa.

Na vsak krog nato porazdelimo malo kisle smetane in ga obložimo z rezino dimljenega lososa.