Slika ni na voljo!

Uporaba ingverja

Ingver pomaga pri prehladu in kašlju (čaj), pri zaprtju in napihnjenosti, pri slabosti v želodcu ter zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov. Če imamo zobobol ga žvečimo.

Uporabljamo jo v sveži ali posušeni obliki. Pri uživanju bodimo previdni, saj imajo velike količine ingverja neprijetne stranske učinke.

Ni slike!

Kotleti z ingverjem in bučo Recept za kotlete z ingverjem, bučo in karijem.

Ni slike!

Porova juha z ingverjem Recept za juho iz pora z ingverjem in krompirjem.

Ni slike!

Brokoli z orehovo kremo Recept za brokoli prelit s sladko smetano in orehovo kremo.

Dišavni piškoti Recept za okusne piškote z začimbami in čokolado.

Ni slike!

Endivija z melono Recept za solato iz endivije, melone in sladke smetane.

Grah s smetano Recept za grah s sladko smetano ter ingverjem.

Medenjaki Recept za okusne medenjake.

Mleta pečenka s paradižnikom Recept za pečenko iz mletega mesa s paradižnikom in prelivom.

Nekaj o ingverju

Je začimbna rastlina, raste v tropskih pasovih. V višino zraste 50 cm, v zemlji pa ima približno 20 cm dolge korenine, ki se uporabljajo v kuhinji in zdravstvu.

Ingver izvira iz Azije in se ga lahko kupi celo leto. Ima nekoliko pekoč in oster okus. Svež ingver diši kot limona, ima rahlo pikanten, osvežilen okus.

Uporablja se pri peki slaščic, za likerje, v orientalski kuhinji, v sadnih solatah, kompotih, kolačih. Odlično se poda tudi pri mesnih jedeh, juhah, omakah.

Korenino shranjujemo v hladilniku, lahko tudi do nekaj tednov. Ingver ni primeren za zamrzovanje.

1 : 2