Hruškov tart

Recept za sladico iz krhkega testa s hruškami, ingverjem in mandlji.

Skupina: Sladice

Hruškov tart

Sestavine

125gMaslo
100gSladkor - rjavi
4 žliceMed
300gPšenična bela moka
 Ingver
 Pecilni prašek
100gMandljeva moka
40gSladkor - v prahu
3 kosiHruške - sveže
 Marmelada
 Vanilijev sladkor
1 kosJajce - kokošje, beljak

Priprava

Z mešalnikom penasto mešamo maslo in rjavi sladkor približno 10 minut.

Dodamo med, moko, nariban ingver in pecilni prašek. Zgnetemo v gladko testo, ki ga zavijemo v folijo in položimo v hladilnik za 30 minut.

Testo razvaljamo in položimo v ozek, dolg pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko.

Po sredini testa potresemo mandljevo moko in 2 žlici sladkorja v prahu.

Hruške operemo in narežemo na rezine. Zmešamo jih z pomarančno marmelado, vanilijevim sladkorjem in preostalim sladkorjem v prahu. Nadev razporedimo po mandljevi moki.

Robove testa zavihamo proti sredini, premažemo s stepenim beljakom in pečemo 30 minut na 170° C.