Slivovi cmoki
Recept za znane cmoke iz krompirjevega testa s slivami in drobtinami.
Skupina: Sladice
Količine za 20 cmokov
Sestavine
| 500g | Krompir |
| Sol | |
| 30g | Margarina |
| 180g | Pšenična bela moka |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 20 kosov | Slive - sveže |
| 40g | Maslo |
| 40g | Drobtine |
| 40g | Sladkor - beli |
| Cimet |
Priprava
Krompir dobro operemo in ga skuhamo kar z olupki v slani vodi.
Nato ga olupimo in pretlačimo. Dodamo margarino, moko in jajce. Dobro pregnetemo, da nastane lepo gladko testo.
Testo nato razvaljamo na 0.5 cm debelo in ga narežemo na kvadrate. Na vsak kvadrat položimo 1 slivo in vanjo damo malo sladkorja. Testo lepo oblikujemo v kroglico in dobro stisnemo skupaj.
Zavremo slano vodo in vanjo polagamo cmoke. Ko cmoki priplavajo na površino so kuhani. Poberemo jih iz vode in dobro odcedimo.
V ponvi segrejmo maslo in mu dodamo drobtine, sladkor in cimet. Cmoke povaljamo po ponvi.