Nekaj o krompirju

Krompir izvira iz Južne Amerike. Poznamo veliko vrst krompirja, kot naprimer: zgodnji krompir, rdeči krompir, krompir desiree, zgodnji krompir nicola...

Krompirjev sok čisti telo, koristi pa tudi jetrom in mišicam.

Vsebuje vitamine C in B, kalija in folne kisline.

Ni slike!

Avokado s krompirjem Recept za avokado s krompirjem in kuhano šunko.

Blitva s krompirjem Recept za blitvo s krompirjem, česnom in čebulo.

Brancin z zelenjavo Recept za pečenega brancina s krompirjem, porom in korenjem.

Ni slike!

Bučke s krompirjem Recept za pečene bučke s krompirjem in čebulo.

Ni slike!

Bučna juha Recept za juho iz buče, krompirja in pomarančnega soka.

Endivja s krompirjem Recept za solato iz endivje, s krompirjem in česnom.

Ni slike!

Hren s krompirjem Recept za nariban hren s krompirjem, čebulo in majonezo.

Ni slike!

Juha iz kislega zelja s klobaso Recept za juho iz kislega zelja, krompirja ter kranjske klobase.

Nasveti o krompirju

V naši prehrani je krompir zelo pomembno živilo. V našem podnebju zelo dobro uspeva in je tudi poceni.

Kuhan cel krompir bomo lažje olupili, če ga bomo takoj potem, ko smo odlili vodo po kuhanju, še vročega polili z mrzlo vodo.

Nov krompir ni primeren za pomfrit, cmoke ali pire, saj še ni dovolj mokast. Star krompir pa postane bolj okusen, če v vodo v kateri ga kuhamo prilijemo žlico kisa. Bele vrste krompirja so najboljše za kuhanje in cvrtje, rdeče vrste pa za praženje.

Krompir ki je zelene barve ali krompir ki odganja, lahko vsebuje strupe.

1 : 2 : 3 : 4 : 5 : 6 : 7