Najdite recept
Vrste jedi
kuharski recepti in video recepti za ustvarjalnejšo kuhinjo
RSS
Segedin
Recept za segedin golaž iz kislega zelja in svinjskega mesa.
Skupina: Glavne jedi
Priprava
V lonec stresemo kislo zelje in ga zalijemo z vodo. Kuhamo ga približno 30 minut.
Svinjsko meso zrežemo na kocke.
V loncu segrejemo olje, ter na njem prepražimo meso.
Dodamo sesekljano čebulo in dušimo toliko časa da se čebula zmehča.
Mesu dodamo mleto rdečo papriko, paradižnikovo mezgo, poprova zrna, gorčico, strt česen, lovorov list, majaron in sol. Dobro premešamo in zalijemo z vodo.
Kuhamo toliko časa, da se meso zmehča.
Dodamo še moko, ki smo jo razžvrkljali v vodi in odcejeno zelje. Premešamo in kuhamo še 10 minut.
Sestavine
| Kislo zelje | 2kg |
|---|---|
| Svinjina - stegno | 1kg |
| Olje - sončnično | |
| Čebula | 800g |
| Mleta rdeča paprika | 0,5 žlice |
| Paradižnik - mezga | 1 žlica |
| Poprova zrna | |
| Gorčica | 1 žlica |
| Česen | 4 stroki |
| Lovorov list | |
| Majaron | |
| Sol | |
| Pšenična bela moka | 0,5 žlice |
Pripomočki
Vaše različice
Ni različic
Komentarji
2.
cloty (anonimnež) (06.02.08 11:12)
originalni segedin ne vsebuje paradiznikove mezge, temvec se ga na koncu zabeli s kislo smetano. Poskusite, ne bo vam zal.
lidija (anonimnež) (14.01.08 10:57)
najprej spražimo čebule, in dodamo česen, ko je čebula lepo rjava dodamo meso in pražimo kar nekaj časa,da je meso lepo mehko,...no vsak dela po svoje,..