Piščanec s suhim sadjem

Priprava

Piščanca operemo, osušimo in narežemo na približno 10 kosov.

Meso solimo in popramo.

V ponvi segrejemo maslo in olivno olje.

Čebulo narežemo na kolesca ji jo damo v ponev.

Ko čebula postekleni dodamo na kose narezanega piščanca in ga opečemo iz vseh strani.

Potresemo ga s mleto papriko in rožmarinom. Prilijemo vodo v kateri smo raztopili jušno kocko in meso dušimo približno 20 min.

Suhe slive, suhe marelice in oprano ter olupljeno limono narežemo na koščke. Vse skupaj dodamo k mesu.

Dušimo še približno 40 min. Po potrebi prilijemo še nekaj žlic jušne osnove.