Piščanec z rožmarinom

Recept za pečenega piščanca z rožmarinom ter zelenjavo.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Sestavine

1,2kgPiščanec s kožo
 Rožmarin
 Sol
 Poper
2 žliciOlje - olivno
400gBučke
500gKrompir
250gParadižnik - svež
2 žliciMed
1 čajna žličkaMleta rdeča paprika
1 čajna žličkaTimijan
100gOlive - črne, vložene

Priprava

Piščanca očistimo in osušimo.

Rožmarin operemo, sušimo, odtrgamo iglice in jih drobno nasekljamo.

Piščanca znotraj in zunaj natremo s soljo, poprom in rožmarinom.

Pečico ogrejemo na 200 stopinj. V pekaču segrejemo olje, vanj položimo piščanca ( s prsnim delom spodaj) in pečemo pol ure.

Bučke operemo, olupimo krompir in oboje narežemo na kolobarje.

Paradižnik operemo in razpolovimo.

Med zmešamo s žličko mlete paprike in timijanom. S to mešanico premažemo piščanca in ga obrnemo.

Po pekaču porazdelimo narezane bučke in krompir ter pečemo še 20 minut.

Nato dodamo še paradižnik in olive in pečemo še 10 minut.

Okrasimo z celimi vejicami rožmarina in ponudimo.